摘要：土蜂蜜是一种营养丰富的天然营养食品，含有人体所需的氨基酸和维生素等，而且有提高免疫力，滋润养颜等多种功效。用温水冲泡土蜂蜜是最常见的食用方法，这种方法也更利于对其营养成分的吸收。土蜂蜜固然是个好营养食品，但是土蜂蜜如果和豆腐、大米、洋葱、韭菜等同食也是有副作用的，下面就来了解下土蜂蜜的食用知识吧。

一、土蜂蜜怎么吃最好

1、新鲜的土蜂蜜，每日早、晚空腹温开水送服，每次30～50克，此法可强身健脑，适用于营养不良、神经衰弱、贫血(以深色蜜为佳)、肝炎、肝硬化、肺炎、支气管炎、感冒、咳嗽、便秘、萎缩性胃炎、胃癌、结肠癌等癌症及青光眼等患者。

2、用凉开水冲服土蜂蜜，每日3次，可选在饭前1小时或饭后2～3小时服用，每次30～40克，小儿酌减。也可混合牛奶或豆浆服用。此法适用于肠炎、腹泻、痢疾、感冒发烧、咽喉炎、咽喉肿痛、醒酒清脑等；如以凉茶水冲服可用于风湿性疾病、痹痛、腰肌劳损、产后风瘫等；凉开水冲服蜂蜜加冰块服用，可用于防暑及治疗中暑、疲劳乏力等症。

3、将土蜂蜜放入杯中，加温开水调匀或将蜂蜜加热后服用，每日3次，每次25～30克(视目的及病情需要)，最多也可每次50克。此法主要适用于溃疡性胃炎、胃寒、浅表性胃炎、胃痛等胃病；还适用于十二指肠溃疡、胆结石、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、心悸、失眠、健忘、小儿遗尿、妇女月经不调、呕吐、晕眩等症患者。

4、停食1～2餐后，大剂量服食土蜂蜜～克，随即睡觉，之后每日坚持服用，直至病愈。此法可起到滋润保护肝脏的作用，适用于肝硬化、大便干结等顽症。

二、土蜂蜜什么时候吃最佳

土蜂蜜在食用时间上和一般蜂蜜没有任何差异，从一天上来看主要是饭后1～2小时及晚上睡觉前1小时左右，其中饭后喝土蜂蜜可起到帮助食物消化的作用，而晚上睡前喝土蜂蜜能润肠通便并有助于改善睡眠质量，值得注意的是长期空腹喝土蜂蜜易因胃酸过多而导致胃溃疡等胃肠疾病。

三、土蜂蜜不能和什么一起吃

1、豆腐忌土蜂蜜，同食会耳聋;

2、土蜂蜜与大米同食会伤胃;

3、洋葱忌土蜂蜜，同食会伤眼睛;

4、土蜂蜜不能和韭菜一起吃。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

5、土蜂蜜和豆浆不能冲服，蜂蜜中含有少量的有机酸，当它与豆浆里的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体是无法吸收的;

6、土蜂蜜与鲫鱼同食会中毒（要用黑豆和甘草解毒）;

7、蒜头与土蜂蜜会变疳积;

8、葱与土蜂蜜会中毒;

9、蜂蜜和生姜同食容易肚子痛；

10、虚寒体质的人要用热水冲服;

11、火旺的人则应用冷开水冲兑;

12、腹泻的人不要吃土蜂蜜，否则会加重症状;

13、土蜂蜜与莴苣不能共食，两者同食，不利肠胃，易致腹泻。