本周菜谱

周一5月23日

1

牛肉烧土豆

花菜胡萝卜

塘栖枇杷

燕麦饭

周二5月24日

2

可乐鸡中翅

包心菜炒粉丝

排骨山药汤

小米饭

周三5月25日

3

番茄龙利鱼

毛毛菜少豆腐皮

荔枝

燕麦饭

周四5月26日

4

糖醋排骨

遍地黄金

金针菇豆腐汤

小米饭

周五5月27日

5

仔排糯米饭

叉烧包

西红柿蛋汤

上周回顾

舌尖上的语文课文

“舌尖上的语文课文”，是一代代人的学生时代回忆。

在那个吃完就饿的年纪，读着语文课本中文人墨客对美食生动的描写，脑海中不禁浮想联翩，那些吃过、没吃过的食物便成为了难以忘怀的“味觉记忆”。

第24期牛骨炖野菜

选送课文《草地晚餐》

厨师长刘坚

“牦牛！”很多人惊喜得叫起来。在这个渺无人烟的草地上，哪来的牦牛呢？经过总司令的解释，才知道是先头部队送给我们的。最近一个星期，我们每天两餐，每餐只有二两左右的炒面泡水充饥，再过几天，二两炒面也会发生困难。现在居然有了一条牦牛，怎么不叫人高兴呢！

总司令说：“我的意见是把牦牛杀了，留下牛皮牛肉做干粮。牛骨头炖野菜，营养好得很，是我们今天最好的晚餐。等一会，大家去扯点野菜吧。”

开始挖野菜了，我们几个女同志走在一块。这时，总司令又出现在我们身旁，他给我们介绍草地上各种野菜的名称：什么牛耳大黄、灰灰菜、野葱、车前草……总司令还能说出各种野菜的生长期和味道。

临时伙房设在草地上，几口行军锅成“一”字形排列着，蓝色的火苗舔着锅底，锅内热气腾腾，一块块巴掌大的牛骨头，被沸腾的水卷起来又按下去。一阵微风吹来，香喷喷的牛肉气味直钻鼻孔。大家谈笑着，赞美着，都说今天的晚餐是一顿丰盛的“牙祭”。

开饭了，就餐的人们，蹲着的、坐着的、站着的都有。草地，真是一个又大又好的露天餐厅。我盛了一碗野菜坐下来，一眼就看见总司令也端着一碗野菜，正津津有味地吃着哩。他边吃边向身旁的战士们称赞野菜的味道。

编辑I郑也审核I方文广