粽叶飘香传千里，端午佳节又来临。作为我国主要传统节日其中一个，端午节对我国百姓有着重要的意义。

在这一天，人们不仅会祭屈原，吃粽子、赛龙舟，还会插艾叶、菖蒲，佩戴香囊，悬挂钟馗像，饮雄黄酒，以祛邪秽，求安康。在一些地方还有喝“端午茶”的习俗。

第二，端午节吃粽子是一大习俗，对于吃货来说，正好有一个绝佳的放纵的机会，哈哈！可是，粽子好吃，却不好消化，特别是现在肉粽、豆沙、蛋黄等各种粽子日益丰富，有些粽子过于油腻，过于甜腻，或蛋白过高，可能引起消化不良、胀气。这时候，喝茶就成了理所当然的选择。

第三，端午之后伴随炎热夏季，病菌滋生是流感的高发季，这时候常饮茶还能帮助提高免疫力，有效抵御病菌病毒。

端午茶是由藿香、陈皮、菖蒲、山茵陈、芦根、薄荷、荜澄茄、野菊花、金银花、桑叶、鱼腥草、夏枯草等20余味草药配制而成。自古药食同源，一般农户都认得几种草药，并且在长期实践中积累了经验。不过，必须根据饮茶人不同体质进行配制。

陈宗懋，杨亚军主编的《中国茶叶词典》中有一条“端午茶”的词条，具体内容如下：

端午茶(dragonboatfestivaltea）

民俗岁时茶饮。端午节正午制作饮用。流行于江浙、福建、台湾等地。选用苍术、柴胡、藿香、白芷、苏叶、神曲、麦芽、红茶等原料经压制而成，泡服或煎饮均可。具有祛风散寒、消食和胃的功能。旧时有钱人家专门制作施舍，财力不裕的人集资制配储备，药店则向有交往的顾客免费赠送。后收入《经验百病内外方》，发展为适用于伤风感冒、食积停滞、腹泻腹痛等症的中成药。

上面这则材料给出了“端午茶”的流行区域、配伍方式和茶饮功效。在这杯端午茶中，选用的是百搭的红茶，茶饮的主要功效是祛风散寒、消食和胃。除了这些信息，在这段材料中还提到过去有钱人家会集中配置储备端午茶，由药店统一给顾客免费赠送，这杯端午茶背后，也折射出了当时的社会关系。

在浙江地区，有“喝了端午茶，百病都走远”的说法。喝端午茶讲究时令，精确到天或许还不够，还得精确到时。

上面的端午茶在词条释义中提到了要“端午午时制作饮用”。在另一则文献中也有记录。端午午时茶，是指在五月初五这天中午，喝用淡竹叶、扭肚藤、地胆头、大罗伞、土防风、土荆芥、金银花、石菖蒲等几十种草药煮泡而成的“午时茶”，以驱除晦气，防病治病的节俗。via《中国地理百科·羊城池》（）。

传说端午次日天医星临空，百草皆为药，且药性灵，包治百病。而喝端午茶的时间，也已经精确到了午时，也就是上午11点到下午1点这个时间段。据我推测，这应该是在传统观念中认为正午十二点太阳最猛烈，阳气最盛有关。这杯端午午时茶背后，蕴含的是中国古人的宇宙观和时间观。我们不仅可以根据二十四节气来喝茶，还可以根据十二时辰来喝茶。

上面这则材料的端午午时茶里，其实没有我们日常喝的“茶”，这是一个非茶之茶。我们在日常生活中，也经常会接触到这样的“茶”，“茶”在这些语境中的意义，已经发生了延伸。

当然，跳开传统，我们科学地来看端午节所处的时节，这段时间喝茶也有道理。五月初五正是春夏交替的时候，之后就将进入炎热的夏天啦！随之而来的，就是病菌滋生，流感高发，还有持续几个月的酷暑，让人心情狂躁。这时候喝一些清热解毒、调理肠胃的茶饮，确实是应季之选。

在此，五指山大叶种茶科所，祝各位茶友，端午安康。