在俺们农村，有一种野草，它长着肥大的叶子，叶片上布满了钩状的硬绒毛，非常容易粘在衣服上。于是，熊孩子们就把它的叶子摘下来，偷偷地粘在小伙伴的背后，像狗皮膏药一样紧紧地粘在衣服上，乍一看像是衣服上打了一块补丁。这既不用针也不用线就能打上的补丁，是不是懒婆娘的最爱啊？于是人们称它为懒婆娘补丁。

有的孩子更会玩，把两片差不多大的叶子分别粘在两边的肩膀上，就像军官的肩章一样，戴上去瞬间就有了军人的英姿飒爽，孩子们亲切地叫它将军草。小伙伴们仔细看看它，你小时候也这么玩过吧？

这被熊孩子用来恶作剧的狗皮膏药其实学名毛连菜，也被人们称为羊下巴、毛柴胡、牛踏鼻、毛牛耳大黄等，是我国大部分地区常见的一种野菜。只是人们很少食用它，大部分都作为中药材使用了。

毛连菜味苦、辛，性凉。具有泻火解毒，祛瘀止痛，利小便的功效，能治痈疮肿毒，跌打损伤，泄泻，小便不利，对流感也有一定的食疗作用。

毛连菜的嫩叶是可以食用的，在开花前采摘，洗净后入开水烫熟，捞出后换清水浸泡几个小时，去除苦涩之味，然后凉拌或炒食均可。下面给小伙伴们介绍2种毛连菜的食用方法：

清炒毛连菜

1、选毛连菜嫩芽洗净，入沸水焯烫，捞出后洗净备用

2、油锅烧热，下葱花蒜片煸香，然后投入毛连菜翻炒。

3、加精盐、鸡精、生抽少许，翻炒后出锅即可食用。

此菜清爽可口，营养丰富，具有清热解毒、祛瘀止痛的功效。

毛连菜豆羹

1、将黄豆浸泡半天

2、将毛连菜嫩芽洗净，入沸水焯烫，捞出后挤干水分切段。

3、浸泡后的黄豆磨成豆沫

4、油锅烧热，放入葱花煸香，投入毛连菜煸炒，加食盐鸡精翻炒后出锅备用。

5、将豆沫入锅煮熟，倒入炒好的毛连菜，烧开后即可盛出食用。

此羹毛连菜和黄豆相得益彰，清香可口，具有清热解毒、润燥消水、祛瘀止痛的功效。

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