只知道糖炒栗子好吃，却不知道它还是养生高手？

　　其实真正的“养生高手”，并非是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。

　　生食、炒食、水煮食、花样食，每天来几颗，这个秋日帮你腿脚好，肠炎好、心脏好！

　　栗子味甘，性温能治疗肾虚，有效缓解腰腿无力的症状。

　　作为富含碳水化合物的坚果，它不仅能给人体供给能量，还能促进脂肪代谢，保证机体营养均衡，还能益气健脾，让你容光焕发。

　　秋季养生的重点就是补肾，栗子被称为“肾之果”，秋季吃一些不仅能补肾壮腰，还能活血养颜。

　　大病初愈、体弱多病的朋友，尤其是刚生产后的孕妇，可以多吃些小鸡炖栗子。

　　不仅味道美而且还具极高药用价值，口水都流出来了！

　　上班族，尤其是作息不规律的朋友大多有有慢性肠胃炎。吃西药治标不治本，容易造成病情反复。

　　日常不妨吃些栗子，不仅美味营养，还能缓解病痛提高肠胃免疫力。

　　栗子被称为“干果之王”，富含淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B等，还能为高血压、心血管病人提供必需的钾，有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。

　　栗子中丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常运作，有效预防骨质疏松，延缓衰老。

　　若是将生栗捣成泥状，涂抹在患处，还能治疗跌打损伤，止痛止血、吸收脓毒。

　　秋季适当吃栗子，再也不怕腰腿酸软、筋骨乏力啦，而且越活越年轻！

栗子吃起来也有讲究

　　栗子虽然具有较丰富的糖分，但富含膳食纤维，糖尿病患者适量品尝也是可以的。但栗子生吃难消化，熟吃易滞气，因此一次不宜多食。

　　栗子最好在两餐之间吃，或是直接做成菜肴吃，最好不要在饭后大量进食栗子，以免摄入过多热量不利身材的保持，每日15颗不仅营养全而且不发胖！

　　新鲜栗子很容易发霉变质，变质的栗子吃后则会引起中毒，因此栗子吃多少买多少，若是变质了一定要丢掉，可别觉得浪费，吃坏了身子可不好。

　　板栗烧鸡，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃；有的人，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。

　　其实，好吃不好吃，区别就在一个步骤上。

　　烧板栗之前先把它焯水煮个3、4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，不信你试试！

　　用料：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖

　　做法：

　　1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用；

　　2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用；

　　3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒；

　　4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗；

　　5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右；

　　6、再大火收干水份，撒入葱段即可。

　　用料：土鸡、板栗、姜、盐

　　做法：板栗去壳，用开水泡5分钟，去皮备用；鸡肉砍块，用清水泡30分钟左右，再用清水洗两遍。热锅，不用放油，下鸡块中火煸炒。然后加入开水，放入姜块和板栗，大火烧开，然后转最小火保持微滚煮一个小时；中途要撇去浮油和杂质5、6次，吃前再加入盐调味。

　　板栗烧排骨烧制简单，排骨红亮浓香、板栗绵软糯香，吃在嘴里根本就停不下来。

　　用料：排骨克、板栗克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒。

　　做法：

　　1、排骨斩小块洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用；

　　2、香料准备好，洗净备用；

　　3、生板栗去核去皮洗净备用；

　　4、锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦；

　　5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味；

　　6、把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖；

　　7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色；

　　8、迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色；

　　9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；

　　10、加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右；

　　11、20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右；

　　12、最后还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。这一步汁别收太干，不然板栗吃起来口感会有点干，而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。

　　13、香甜的板栗烧排骨可以上桌了。

　　用料：红薯、板栗、红豆、桂圆、小米

　　做法：红薯切块和板栗、红豆、桂圆、小米一起放入锅中；加入适量盐（根据个人口味可加蒜泥）；大火20分钟；小火闷煮40分钟；开锅，可以吃啦。

　　用料：大米克、板栗8-10粒、山药50克、木耳

　　做法：板栗去壳，切成小粒备用；山药去皮，切小粒，放入凉水中备用；大米洗净，倒入锅中，加入1大碗清水，大火烧开；倒入板栗煮约15分钟；然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。

　　用料：五香熟牛肉克、栗子克、花生克

　　做法：将五香熟牛肉分割成小块，倒入电压力锅中；栗子和花生倒入锅中，加入牛肉原汤；将汤汁煮开。加盖，调好时间，保压35分钟；压制好的栗子花生牛肉煲，调好味；将栗子花生牛肉盛入砂锅，煮开趁热食用。

?近期好文（点击直达）：