仫

佬

菜

包

南方美食，主要流传分布于广西河池一带，尤以罗城仫佬族自治县为正宗。仫佬菜包用牛耳菜做皮，用糯米、瘦肉、香信、木耳、咸鱼、虾仁、葱花、老蒜等做馅，先把料和糯米一起炒熟，包上菜叶后再蒸一次即可。

本次材料：

糯米、瘦肉、木耳、虾仔、葱花、老蒜、香菇、豆腐皮、牛耳菜

制作步骤：

1.准备好需要的配料，可以根据个人喜好放不同的配料！

这次我们准备的配料有：大蒜、芋头、豆腐皮、瘦肉、爽口、虾米、洋葱、香菇、木耳、花生。如下图：

2.起锅烧油，把准备好的配料放入锅中翻炒！

3.待配料炒出香味后，放入糯米继续翻炒，加入适量水，盖上锅盖焖熟！

4.最后加入葱花、大蒜搅拌均匀即可出锅。

5.将炒好的糯米饭，揉成小团。

6.用烫过的牛耳菜叶包好糯米团。

7.再拿到锅里蒸十几分钟，待菜叶变微黄，菜包充分入味，即可食用。

菜包展示

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