在这段特殊的日子里，我们养成了戴口罩、勤洗手、常通风等不少好习惯，但一些人对于公筷公勺的“力量”，可能还所知不多。这热闹、温馨的背后，却隐藏着极大的健康风险。每个人的唾液就随着这筷子、勺子，随着这亲密交谈进入到了食物。

曾报道，南京一次家庭聚餐，导致7人先后患上新冠肺炎。哈尔滨一家庭9人用餐，9人均为确诊病例。除了新冠肺炎，可以“病从口入”的甲肝病毒、幽门螺杆菌等细菌和病毒。新冠病毒期间，各地也倡导使用公筷、公勺。

那么，使用公筷、公勺的好处有哪些？

1、干净卫生、预防疾病。使用公筷公勺可以避免共同用餐时个人使用的餐具接触公共食物，可减少病从口入的风险。混用餐具最大的隐患是感染幽门螺旋杆菌，在疫情期间，避免混用餐具也能一定程度上降低病毒传播的风险。

2、减少浪费、文明餐饮。正是因为使用公筷，所以菜肴都没有被各种唾液所污染，没有吃完的，就餐者尽可以放心打包回家。减少浪费的同时，还培养了人们环保节约的精神。

如何做到公筷公勺、分餐进食

在外聚餐时：

1、公筷公勺应与个人使用的餐具有所区分，如根据颜色、长短、形状或材质等进行识别。

2、上桌的每道菜、汤都应配备分餐餐具，做到一菜一勺或一菜一筷。

3、公筷、公勺的摆放数量一般建议4-6餐位的长方桌摆放两套，8-12餐位的圆桌摆放四套。公筷应放在筷架上，不应放在个人使用的碗碟上。

4、火锅或必须在餐桌熟制的菜品，应提供“生料专用公筷”

5、对尚未推行公筷制的餐馆，顾客可主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上配备公筷公勺，或带上自己的筷子和勺子，把餐馆的餐具作为公筷公勺。

家庭用餐时：

1、固定餐具：每个家庭成员有自己的碗、筷子、勺子、水杯，且外形或颜色上容易辨别。

2、践行分餐：把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里面，大家只是围坐在桌子上一起吃饭。

3、公筷公勺：每个人使用自己的碗、筷子和勺子吃饭，在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷夹、盛食物。

4、儿童喂养：鼓励孩子尽早独立进食。对无法自己进食的婴幼儿，家长或监护人一定要用适当的方式感觉孩子食物的温度，严禁用嘴尝孩子的食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子以及与孩子共用餐具等做法。