牛黄是牛的胆结石，功可化痰开窍、凉肝息风、清热解毒，在我国有十分悠久的应用历史。不过，牛黄来源可谓奇特，产量又十分稀少，我国古人又是如何发现牛黄的名贵价值的呢？这还要从一段传说说起。

缘来丑宝

传说的主角正是人们熟知的神医扁鹊，相传扁鹊在渤海一带行医，一位邻居中风发病，瘫痪在床。扁鹊准备为邻居医治，正在调配需要使用的药物，门外忽然喧闹起来。原来，正逢邻居家宰杀老牛，在宰杀的过程中，意外的发现牛胆中有一块石头。

扁鹊对这石头十分感兴趣，便向邻居讨要过来欲仔细研究，不想，还未来得及端详，邻居的儿子就急忙来传话说父亲忽然病发，抽搐不止，扁鹊见情况紧急，来不及备齐用药，只得扔下手中的石头，携了针包便先行赶去。

病人此刻抽搐正作，两目上视，面赤气粗，喉间痰鸣，扁鹊当机下针急救，又嘱咐邻居的儿子速将自己桌上的青礞石取来以豁痰止痉，药物送到时，直接将药物研末给病人灌下，未久，病人停止了抽搐，气息平稳，神智也转清。

待到扁鹊回到自己的药室，却发现青礞石还在桌上，而牛胆中的石头却不见了，再细问邻居家，才知原是忙中出错，邻居的儿子将牛结石当做青礞石，误打误撞反而起了效果。

青礞石

之后，扁鹊开始有意识地研究并使用这块石头，它长期浸润于牛胆汁中，性凉味苦，可入心肝经，能化痰开窍、凉肝熄风、清热解毒，疗效十分突出。想这石头是出于牛身的黄石，便将它命名为“牛黄”，又因牛天干属“丑”，便有了另一个别称\uf——“丑宝”。

这个传说是否属实，早已无法考证，和其他许多传统药物一样，牛黄的作用很可能也是我国古代先民在日常生产生活中，偶然发现的。

千金牛黄

牛黄的药用价值在我国几千年的应用中已经得到了充分的证实，利用它的性味，牛黄可以治疗热病神昏、惊风癫痫以及口舌生疮、咽喉肿痛、牙痛、痈疽疔毒等实热病症。

在使用中，由于药物名贵且药力较猛，一般入丸、散，每次用量0.15～0.35g，在一些情况下也可以外用，此外，孕妇应慎用牛黄。

如今，人们也应用了现代科学手段对牛黄进行了分析，研究表明，牛黄的主要成分包括胆酸、脱氧胆酸、胆甾醇、胆红素、麦角甾醇、维生素D以及钠、钙等矿物质和一些氨基酸。

也有现代药理研究证实，牛黄具有镇静抗惊厥以及解热的作用；由于其中含有胆酸，也有利胆作用；牛黄还有抗炎、止血、降血脂等作用。

然而，并非所有的牛都有胆结石，一般而言，也不会为获取牛黄而故意宰杀牛只，所以，天然牛黄的来源依旧十分稀少。为了缓解这一问题，现代中药人发明了“体外培育牛黄”，以牛的新鲜胆汁作为母液，在牛的体外模拟了胆结石的形成过程，最终获得体外培育的人工牛黄。它的产生过程与天然牛黄相似，药效虽较天然牛黄稍逊，但也拥有着相同的功效，是国家药典中规定的牛黄合法代用品。

西黄之君

西黄丸出自清代外科名家王维德的《外科证治全生集》，是中医外科学的一张经典名方。所谓“西黄”是特指产于我国西北地区的牛黄。牛黄在西黄丸全方中处于重要地位，它可以清热解毒、化痰散结，是西黄丸无可替代的“君药”。

在以君药牛黄为主导，其余药物合理配伍之下，西黄丸有了清热解毒，消肿散结的功效，对由热毒痈结所导致的痈疽疔毒、瘰疬、流注、癌肿等疾病有了良好的治疗作用。

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